فراپه خود یک لغت فرانسوی است که به معنی زده شده و یا شیک شده است. فراپه قهوه یک نوشیدنی سرد بر پایه قهوه است که از یخ‌های برفکی مانند و یا به اصطلاح یخ‌های زده شده است که حالت کفی به خودش می‌گیرد. فراپه قهوه همراه با شیر و مقدار زیادی یخ خرد شده است که اخیرا طرفداران خاص خود را پیدا کرده است و به روش‌ها و طمع‌های مختلف تهیه و سرو می‌شود. در ادامه با سان راپ همراه باشید تا شما را با این نوشیدنی شگفت انگیز بیشتر آشنا کنیم.
تاریخچه فراپه قهوه
فراپه توسط فردی به نام دیمیتریس واکوندیوس که یکی از نمایندگان کمپانی نستله بود اختراع شد؛ اما وی در حالت کلی به دنبال اختراع یک نوشیدنی فوری برای کودکان بود که به این ترکیب رسید؛ به این صورت که او با استفاده از قهوه فوری و همچنین یخ و شکر در شیکر به این نوشیدنی محبوب دست پیدا کرد که نتیجه آن این نوشیدنی که برای اکثر افراد دوست داشتنی و محبوب است، شد.
خواص فراپه قهوه چیست؟
از آنجایی که فراپه قهوه بر پایه قهوه است خواص‌های قهوه را هم تا حدودی دارد؛ مانند هوشیاری بیشتر و رفع خستگی. اگر در فراپه قهوه از بستنی و خامه استفاده نشده باشد باعث کاهش اشتها می‌شود و در برخی موارد کاهش وزن را به دنبال دارد. با وجود مزایایی که دارد در صورت مصرف زیاد ایجاد مشکلاتی را به همراه دارد.
مضرات فراپه قهوه چیست؟
قهوه علاوه بر اینکه خواص و ویژگی‌هایی خوبی دارد، ضررهایی را هم به همراه دارد و همچنین برای بعضی از افراد منع غذایی دارد. از آنجایی که قهوه فشار خون را بالا می‌برد برای کسانی که فشار خون بالایی دارد مضر است. همچنین برای افرادی که مشکلات قلبی دارند هم از این جهت که ضربان قلب را تند می‌کند، مضر است. باید از خوردن قهوه و نوشیدنی‌هایی که بر پایه قهوه است خودداری کنند. همچنین مصرف زیاد آن باعث مشکلات روده‌ای و معده می‌شود و برای خانم‌های باردار مناسب نیست.
انواع فراپه قهوه
فراپه قهوه را به روش‌ها و طمع‌های مختلف آماده و سرو می‌کنند. حتی در برخی از طرز تهیه‌ها از بستنی هم استفاده می‌کنند. در حالت کلی روش تهیه همه آن‌ها یکی است؛ اما در روش تهیه برخی از قهوه‌های دمی و یا قهوه‌های فوری، برخی از افراد از اسپرسو ساز استفاده می‌کنند.
فراپه کارامل
فراپه کارامل، همان فراپه قهوه با طعم دهنده‌های کارامل است که در حین درست کردن یخ و قهوه به آن اضافه می‌شود. سیروپ کارامل طعم لذت بخشی را به این نوشیدنی می‌دهد.
فراپه شکلات
یکی از محبوب‌ترین انواع فراپه قهوه، فراپه شکلاتی است که در این نوع فراپه هم از بستنی شکلاتی و هم از شکلات آب شده برای بالا رفتن غلظت آن استفاده می‌شود. همچنین از شکلات‌های خرد شده برای روی فراپه و تزئین آن استفاده می‌شود.
فراپه آیس موکا
فراپه آیس موکا یا فراپه موکا مناسب کسانی است که می‌خواهند ترکیبی از شکلات و قهوه را داشته باشند و نوشیدنی آن‌ها، نه به شیرینی شکلات و نه به تلخی قهوه است؛ به این علت که در ترکیب فراپه آیس موکا از شکلات و همچنین قهوه بیشتر استفاده می‌شود. در تهیه این نوع فراپه شما می‌توانید از کپسول قهوه برای تامین قهوه مورد نظرتان استفاده کنید. همچنین در این نوع فراپه گاهی از شیرهای طعم دار مانند شیر نارگیل، شیر بادام بسته به سلیقه مخاطب استفاده می‌شود.
فراپه میوه‌ایی
یکی دیگر از انواع فراپه‌ها، فراپه‌های میوه‌ایی است که در این فراپه از اسانس میوه‌ها و یا تکه‌های میوه استفاده می‌شود. در هنگام آماده کردن این فراپه اسانس میوه و یا تکه‌های میوه را همراه با شکر و یخ‌ها شیک می‌کنیم و بعد از آن قهوه را اضافه می‌کنیم. برخی از فراپه‌های میوه‌ایی که مخاطب خود را دارد، فراپه توت فرنگی، فراپه موز، فراپه سیب است که می‌توان به آن اشاره کرد.
طرز تهیه فراپه قهوه چگونه است؟
روش‌های زیاد و مختلفی برای درست کردن فراپه قهوه وجود دارد و بعضی از افراد برای تهیه فراپه قهوه از قهوه دم کرده استفاده می‌کنند؛ اما در نظر باید داشته باشید که فراپه از این جهت اختراع شده است که یک نوشیدنی فوری و در کمترین زمان آماده شود. به همین جهت اصولی آن این است که از قهوه فوری استفاده شود. همچنین می‌توان در خانه هم فراپه قهوه تهیه کرد؛ اما برای تهیه فراپه قهوه باید چندین نکته را در نظر داشته باشید تا بتوانید یک فراپه قهوه لذیذی را داشته باشید.
مواد لازم فراپه قهوه
برای غلظت فراپه قهوه از قهوه زیاد با مقداری آب و یا شیر یا بستنی استفاده می‌کنند که غلظت آن را بالا ببرند که البته غلظت فراپه به سلیقه مخاطب بستگی دارد و افراد می‌توانند آن را زیاد و یا کم کنند.
قهوه: سه قاشق چای خوری قهوه فوری
بستنی: سه اسکوپ
شکر: یک قاشق غذا خوری
شیر: یک فنجان
خامه: در صورت تمایل به غلظت بیشتر (به حال منجمد)
یخ: یخ‌های خورد شده یک لیوان
اگر می‌خواهید فراپه خود را طعم دار کنید، طعم دهنده خود را به مقدار مناسب، نسبت به قهوه و شکر اضافه کنید.
در ابتدا شکر و شیر و بستنی را با شیکر و یا مخلوط کن هم زده تا به قوام بیاید و یک فوم یک دستی تبدیل شود. سپس برای کف و غلظت بیشتر در این مرحله خامه را اضافه کنید و همچنان به هم زدن ادامه دهید. یخ و قهوه فوری را که از قبل با آب و یا شیر درست کرده‌ایم با هم مخلوط می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. در لیوان پر از یخ فوم بدست آمده را ریخته و سپس قهوه را به آرامی اضافه می‌کنیم. (اگر از طعم دهنده استفاده می‌کنید آن را هنگام مخلوط کردن شیر و شکر اضافه کنید)