قهوه فوری یا قهوه آماده یک نوع نوشیدنی است که از دانه‌های قهوه ساخته می‌شود. قهوه فوری با خشک کردن دانه‌های قهوه و تبدیل آن به پودر تولید می‌شود. لازم به ذکر است که قهوه فوری در اصل قهوه از قبل تهیه شده است. با مخلوط این پودر قهوه با آب جوش به راحتی می‌توانید قهوه خود را آماده کنید. قهوه فوری بازار در میان مردم اغلب با نام نسکافه شناخته می‌شود. در این مقاله قصد داریم شما را با این محصول بیشتر آشنا کنیم. با سان راپ همراه باشید.
قهوه فوری چیست؟
قهوه فوری که به نام قهوه آماده و نسکافه هم شناخته می‌شود، نوعی قهوه محبوب در سراسر جهان است که از عصاره قهوه خشک شده تهیه می‌شود. جالب است بدانید که در برخی کشورها بیش از 50 درصد قهوه‌ای که مصرف می‌کنند از نوع بهترین قهوه فوری است. بهترین قهوه فوری در ایران را اغلب با اسم دیگری به نام قهوه فوری نسکافه (نوعی قهوه فوری متعلق به شرکت نستله) نیز می‌شناسند. آماده سازی سریع‌تر، وزن و حجم کمتر و عمر مفید طولانی‌تر از مزایای قهوه فوری است که می‌توان به آن اشاره کرد. برندهای قهوه فوری و به طور کلی بهترین برندهای قهوه عبارتند از: قهوه فوری استارباکس، قهوه فوری جاکوبز، قهوه فوری سوپریم و قهوه فوری قهوه فوری گلد. شما می‌توانید از قهوه سوپریم برای لاغری و از بهترین قهوه فوری برای لاغری نظیر قهوه از نوع پر کافئین در رژیم‌های غذایی استفاده کنید. همچنین می‌توانید از قهوه فوری ایرانی که در انواع مختلفی تولید و عرضه می‌شوند نیز استفاده کنید.
مزایا و معایب قهوه فوری
فواید و مضرات قهوه فوری بسیار است که در ادامه به برخی مزایای قهوه فوری و همچنین معایب آن اشاره خواهیم کرد:
- قهوه فوری منبع آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی است
قهوه فوری مانند قهوه معمولی یکی از بزرگ‌ترین منابع آنتی اکسیدان‌ها است که به کم شدن رادیکال‌های آزاد بدن کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های خطرناک را کاهش می‌دهد. علاوه بر این یک فنجان قهوه فوری حاوی مقادیر قابل توجهی مواد مغذی مانند پتاسیم، منیزیم و نیاسین (ویتامین B3) است؛ گرچه قهوه فوری تنها به پودر خلاصه نمی‌شود و کپسول قهوه نیز در سراسر جهان برای علاقه مندان به این نوع قهوه موجود است.
- قهوه فوری کافئین کمتری نسبت به قهوه معمولی دارد
قهوه فوری به طور کلی حاوی کافئین کمتری نسبت به قهوه معمولی است؛ اما شما می‌توانید بهترین قهوه فوری با کافئین بالا را نیز از سراسر جهان تهیه کنید. یک فنجان قهوه فوری حاوی یک قاشق چای خوری پودر قهوه ممکن است حاوی 30 تا 90 میلی گرم کافئین باشد؛ در حالی که یک فنجان قهوه معمولی حاوی 70 تا 140 میلی گرم کافئین است. کافئین زیاد ممکن است باعث اضطراب، اختلال در خواب، بی قراری، ناراحتی معده، لرزش و تپش قلب شود.
- قهوه فوری باعث تقویت عملکرد مغز می‌شود
مقدار کافئین موجود در قهوه فوری باعث تقویت عملکرد مغز می‌شود و شما بعد از مدتی استفاده به خوبی بالا رفتن کارایی مغزتان را احساس می‌کنید.
- قهوه فوری در تقویت سوخت و ساز بدن موثر است
کافئین موجود در قهوه فوری سوخت و ساز بدن را افزایش داده و به بدن در سوزاندن چربی بیشتر کمک می‌کند.
- قهوه فوری خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌دهد
استفاده به اندازه از قهوه فوری می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد.
- خطر ابتلا به قند خون و دیابت را کاهش می‌دهد
قهوه فوری در برخی موارد به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک می‌کند.
- پودر قهوه فوری باعث سلامت کبد می‌شود
مقدار کافئین موجود در قهوه فوری خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی مانند سیروز و سرطان کبد را کاهش دهد.
- پودر قهوه فوری در درمان افسردگی موثر است
قهوه فوری نشاط آور است و خطرات ابتلا به افسردگی را کاهش می‌دهد.
- معایب قهوه فوری
قهوه فوری آکریلامید بیشتری نسبت به قهوه معمولی دارد. آکریلامید یک ماده شیمیایی بالقوه مضر است که هنگام برشته شدن دانه‌های قهوه ایجاد می‌شود. گفته شده که قهوه فوری حاوی دو برابر آکریلامید نسبت به قهوه معمولی است. قرار گرفتن بیش از حد در برابر آکریلامید ممکن است به سیستم عصبی آسیب برساند و خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
طرز تهیه قهوه فوری
قهوه فوری به دو روش تهیه می‌شود. در روش اول که در طی آن عصاره قهوه درون هوای گرم پاشیده می‌شود و به سرعت قطرات را خشک می‌کند و آن‌ها را به پودر ریز یا قطعات کوچک تبدیل می‌کند. نام روش دوم خشک کردن انجمادی است؛ در طی آن عصاره قهوه منجمد و به قطعات کوچک خرد شده سپس در دمای کم در شرایط خلا خشک می‌شود. رایج‌ترین روش درست کردن قهوه فوری، اضافه کردن یک قاشق چایخوری پودر قهوه به یک فنجان آب گرم است. پس از اضافه کردن پودر قهوه به آب جوش قهوه خود را هم بزنید و سپس نوش جان کنید؛ این روش به شما قهوه فوری تلخ می‌دهد و شما می‌توانید از شیرین کننده‌های متنوعی برای شیرین کردن نوشیدنی خود استفاده کنید. اگر تمایل دارید می‌توانید مقداری کف شیر به قهوه خود اضافه کنید و قهوه فوری لاته درست کنید. از دیگر کاربردهای پودر قهوه می‌توان به استفاده از پودر قهوه فوری برای تهیه کیک، بستنی و آیس کافی‌‌هایی مانند فراپه یونانی اشاره کرد. در برخی کشورها قهوه فوری با پودر مکمل قهوه و شکر ترکیب شده و با نام کافی میکس استفاده می‌شود.
همچنین کافئین موجود در قهوه فوری بر روی سیستم عصبی بدن تاثیر گذاشته و سدی برای رسیدن پیام خستگی به مغز می‌شود. در نتیجه از انواع بهترین قهوه فوری برای بیداری نیز استفاده می‌شود.
نکته: کپسول نسپرسو نیز به دلیل سرعت عمل در دم آوری نوعی قهوه فوری؛ اما باکیفیت محسوب می‌شود که شما می‌توانید به کمک دستگاه قهوه ساز نسپرسو در کمتر از ده ثانیه یک فنجان قهوه خوش طعم و اصیل تهیه کنید.
قهوه فوری موکا
قهوه فوری موکا خواص بسیاری دارد که در ادامه قصد داریم مهم‌ترین آن‌ها را نام ببریم.
- درمان آکنه و جوش‌های صورت به طور کامل
- سم زدایی و پاکسازی بدن
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- تقویت کننده پوست و جوانسازی
- افزایش رشد مو و ناخن
- درمان ریزش مو
- کنترل دیابت و قند خون
- کمک به لاغری و کاهش وزن
جمع بندی
در این مقاله به طور کامل در رابطه با قهوه فوری، مزایا، مضرات و روش تهیه قهوه فوری صحبت کردیم. با توجه به مزایایی که گفته شد استفاده از قهوه فوری می‌تواند برای شما مفید باشد؛ اما لازم به ذکر است که استفاده بیش از حد از هر ماده خوردنی به بدن شما آسیب می‌رساند؛ پس باید حواستان باشد که در مصرف قهوه فوری زیاده روی نکنید و سلامتی خود را در اولویت قرار دهید. نسکافه اسپرسو فوری ۱۰۰% عربیکا خالص از انواع قهوه فوری عربیکا محسوب می‌شود و در ظرف شیشیه‌ای ۱۰۰ گرمی عرضه می‌گردد.
استفاده از قهوه فوری می‌تواند خستگی را از بدن شما در کند. یکی از ویژگی‌هایی که قهوه فوری را نسبت به قهوه غیر فوری محبوب‌تر کرده تهیه سریع آسان آن است.