تاریخچه قهوه و انواع آن

راهنمای خرید قهوه

تصویر راهنمای خرید قهوه لاوازا

بیشتر افراد به دلیل این که نمی‌دانند به چه طعم قهوه‌ای علاقه‌مندند و یا به خاطر تجربه بدی که بعد از خرید قهوه داشته‌اند معمولا از قهوه زده می‌شوند. احتمالا شما هم تا به حال دچار این مشکل شده‌اید. در این مطلب تلاش کرده‌ایم یک راهنمای خرید قهوه کاربردی و جامع برای علاقه‌مندان به قهوه تهیه کنیم. در ادامه پیشنهاد می‌کنیم اگر به این مطلب علاقه داشتید به صفحه‌ خرید قهوه ساز هم سر بزنید.

 

راهنمای خرید انواع قهوه؛ معرفی انواع قهوه‌های پرطرفدار

قبل از این که به راهکارهای خرید قهوه بپردازیم بهتر است ابتدا در مورد انواع قهوه که در ایران پرطرفدار است، با یکدیگر گفتگویی داشته باشیم.

با وجود اینکه قهوه انواع مختلفی دارد اما سه نوع قهوه در ایران هواداران جدی خود را دارد. 

قهوه اسپرسو که کافئین بالایی دارد و نوشیدنی‌هایی چون آمریکانو، لاته، آفوگاتو، موکا، ماکیاتو و … بر پایه آن درست می‌شوند. ورزشکاران معمولا از قهوه اسپرسو بدون شیر و به صورت سینگل و دابل استفاده می‌کنند.

قهوه فرانسه که کم کافئین است و برای وعده صبحانه می‌تواند جایگزین خوبی برای چای باشد.

قهوه ترک که مانند قهوه فرانسه دارای کافئین کمی است و مناسب مهمانی و دورهمی با چاشنی فال قهوه است.

قهوه‌ فوری که مناسب زمانی است که برای درست کردن قهوه در منزل یا محل کار تایم ندارید.

تصویر راهنمای خرید قهوه اسپرسو

راهنمای جامع خرید قهوه؛ 2 نکته مهم قبل از خرید قهوه

قبل از خرید قهوه اول باید درباره دانه‌های قهوه اطلاعات کافی داشته باشید چون نوع قهوه به مدل و میزان دانه‌هایی که در ترکیب آن استفاده می‌شود، بستگی دارد.

در مجموع دو نوع دانه قهوه وجود دارد با عنوان عربیکا و روبوستا. تمامی قهوه‌ها بر پایه این دو دانه به ساخته می‌شوند. حال کافئین قهوه با توجه به میزان استفاده از هر یک از این دو دانه کم یا زیاد می‌شود. 

قهوه‌هایی که دانه عربیکا در آن‌ها بیشتر است کافئین کمی دارند و طعم آن‌ها ترش است و متقابلا قهوه‌هایی که دانه روبوستا در آن بیشتر باشد کافئین بالا دارند و طعم آن‌ها رو به تلخی می‌زند؛ بنابراین تلخی و ترشی قهوه ارتباط مستقیمی با میزان دانه‌ها دارد. 

نکته دوم در هنگام خرید پودر قهوه این است که حتما حواستان باشد که به فروشنده بسپارید قهوه را بر اساس نوع دستگاهی که در اختیار دارید، آسیاب کند. برای تهیه انواع قهوه از دستگاه‌های مختلفی چون دستگاه اسپرسو ساز برقی، موکاپات، جزوه، فرنچ پرس و … استفاده می‌شود. معمولا در دستگاه‌های اسپرسو ساز برقی دانه قهوه نباید درشت آسیاب شود. اگر نمی‌دانید بهتر است چه قهوه سازی بخرید، می‌توانید با مراجعه به صفحه‌های اسپرسو ساز و نسپرسو ساز با توجه به نیاز خود دست به انتخاب بزنید.

 

راهنمای خرید قهوه اسپرسو

اسپرسو قهوه مورد علاقه ورزشکاران و افرادی است که دوست دارند در طول روز برای انجام کارهایشان انرژی مضاعف داشته باشند. در اسپرسو درصد دانه روبوستا نسبت به عربیکا بیشتر است و به همین ترتیب طعمی بین تلخ و ترش دارد. البته در نظر داشته باشید که این قهوه را با چه وسیله‌ای درست می‌کنید؛ زیرا این مولفه در تلخی و ترشی قهوه می‌تواند موثر باشد

قیمت قهوه اسپرسو هم به درصد دانه روبوستا و عربیکایی که در آن وجود دارد مربوط می‌شود. دانه‌های روبوستا قیمت پایین‌تری نسبت به دانه عربیکا دارند؛ بنابراین قهوه‌های اسپرسو که درصد روبوستای بیشتری دارند نسبت به قهوه ترک که در آن‌ها عربیکای بیشتری استفاده می‌شود ارزان‌تر است.

تصویر راهنمای خرید قهوه فوری

راهنمای خرید قهوه فرانسه

اگر اهل نوشیدن قهوه در وعده صبحانه هستید اما ترجیح می‌دهید از قهوه‌ای استفاده کنید که طعم تلخی نداشته باشد و همچنین دوست دارید نوشیدنی‌تان کم کافئین باشد، بهتر است قهوه فرانسه را انتخاب کنید. قهوه فرانسه با توجه به درصد بیشتر عربیکا در آن طعم ترشی دارد و کم کافئین است. قهوه فرانسه را معمولا با دستگاه فرنچ پرس درست می‌کنند اما می‌توان با قهوه ساز برقی هم آن را تهیه کرد. دانه‌های قهوه برای قهوه فرانسه باید درشت آسیاب شوند. این قهوه نسبت به قهوه اسپرسو و ترک رقیق‌تر است و می‌تواند به راحتی جایگزین چای شود.

همانطور که گفتیم دانه عربیکا نسبت به دانه روبوستا قیمت بالاتری دارد. قهوه فرانسه نیز با توجه به درصد بیشتر دانه عربیکا در آن نسبت به قهوه اسپرسو قیمت بالاتری دارد.

 

راهنمای خرید قهوه ترک

اگر اهل مهمانی و دورهمی هستید و به گرفتن فال قهوه علاقه‌مندید، بهترین نوشیدنی که می‌توانید تهیه کنید قهوه ترک است. قهوه ترک با توجه به محبوبیتی که بین افراد دارد و همچنین به دلیل طعم و عطر دلپذیرش، توانسته است عنوان نوشیدنی مهمانی را به خود اختصاص دهد. تفاوت قهوه ترک نسبت به سایر قهوه‌ها در این است که برای تهیه این قهوه لازم نیست پودر از فیلتر عبور کند و فقط کافی است در دستگاه روگازی جزوه آن را دم کنید. قهوه ترک باید در ریز‌ترین حالت ممکن آسیاب شود. درصد عربیکا در قهوه ترک نیز مانند قهوه فرانسه نسبت به دانه روبوستا بیشتر است؛ بنابراین می‌توانید آن را به عنوان یک نوشیدنی کم کافئین نوش جان کنید.

با وجود این که درصد عربیکا در قهوه ترک بیشتر است اما در بازار ایران معمولا نسبت به سایر قهوه‌ها قیمت کمتری دارد.

 

راهنمای خرید قهوه فوری

افرادی که به قهوه علاقه‌مند هستند اما فرصت نمی‌کنند در منزل یا محل کار قهوه درست کنند، معمولا به سراغ پودر قهوه فوری می‌روند؛ اما در اکثر موارد نمی‌دانند چه پودر قهوه‌ای بهتر است و دست به یک انتخاب فوری می‌زنند.

بافت قهوه‌های فوری به صورتی است که به راحتی در آب حل می‌شوند. در اکثر موارد در پودر قهوه‌های فوری علاوه بر قهوه، شکر و افزودنی‌های دیگر هم وجود دارد پس اگر اهل سالم خوری هستید بهتر است قهوه‌های فوری با افزودنی کمتر را انتخاب کنید.

بنابراین اگر نمی‌توانید خودتان قهوه تهیه کنید برای صرفه جویی در هزینه‌هایتان پیشنهاد ما این است که قهوه‌های فوری را جایگزین نوشیدن قهوه در کافی شاپ کنید.

در ایران معمولا برندهای مولتی کافه، کافی میت، علی بابا، نسکافه، دیویدف و … برندهای معتبر و پر فروشی هستند.  در نهایت پیشنهاد می‌کنیم برای آشنایی با انواع برند قهوه، به صفحه بهترین برندهای قهوه در سان راپ سر بزنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *